오늘의 이야기에서는 필리핀 여행 시 필요한 '지형적 특징과 날씨' 그리고 '필리핀 사람들이 더운 여름에 즐겨 먹는 음식과 음료'에 대해 설명드리겠습니다. 필리핀 사람들은 친절하고 활기찬 성격으로 외국인들과의 교류를 즐기는 것을 좋아합니다. 필리핀의 다양한 축제와 이벤트에 참가하게 되면, 필리핀 사람들 자신들이 문화와 전통을 얼마나 자랑스러워하는지 느끼게 될 것입니다. 그럼 여행을 떠나 보겠습니다.
1. 필리핀의 지형적 특징과 날씨
필리핀은 동남아시아의 동북단에 있으며 아시아와 오세아니아 대륙 사이에 자리 잡은 7,000여 개의 크고 작은 섬으로 이루어진 나라입니다. 기후는 몬순과 태풍의 영향을 자주 받는 아열대성 기후 지역으로 크게 건기(Dry Season)와 우기(Rainy Seoson)로 나눌 수 있습니다. 평균 기온이 24℃~31℃에 해당되며 12월부터 2월까지는 시원하고 건조한 날씨를 나타내고, 3월부터 5월까지는 덥고 건조한 날씨를 나타낸다. 6월부터 서서히 더워져 본격적인 여름 더위를 나타내는 우리나라와 다르게 필리핀은 6월부터 우기가 시작되어 11월까지 계속됩니다. 매년 태풍에 의한 큰 피해가 발생되고 있습니다. 최근 들어 기상이변으로 우기 일정도 조금씩 늦어지고 있다고 합니다.
2. 필리핀 사람들이 여름에 즐겨먹는 음식과 음료
a) '레촌만옥' ( Lechon Manok )
여기서 '레촌'- 'Lechon'은 통구이를 의미하며 '만옥'- 'Manok' 닭을 의미합니다. 레촌만옥은 필리핀의 전통적인 통닭구이이며 더운 여름휴가 시즌에 즐겨 찾는 음식입니다. 이 음식은 닭 전체에 고추와 양파로 마리네이드를 한 후 로스터에서 굽습니다. 오랜 시간 동안 천천히 익힌 후, 꺼내면 기름기가 싹 빠져서 닭의 껍질은 바삭하고 내부의 살은 촉촉한 고기로 가득 차 있습니다. 필리핀 사람들 사이에서도 매우 인기가 높은 여름음식 중의 하나이며 필리핀을 방문했을 때 꼭 맛을 보아야 하는 요리 중에 하나입니다.
b) '푸소' ( Puso )
필리핀 대나무 껍질 밥 '푸소'- 일반적으로 대나무 껍질로 밥을 싸서 만든 것을 '푸소'라고 합니다. 레스토랑이나 로컬식당에서 쉽게 볼 수 있습니다. 만드는 법은 대나무 껍질을 적당한 크기로 자른 다음, 쌀을 넣어 새어 나오지 못하게 봉한 후에 쌀을 익힙니다. 푸소의 경우 대나무 껍질이 싸여 있기 때문에 더운 지방에서도 밥을 좀 더 오래 보관할 수 있다고 합니다.
c) '할로 할로' ( Halo Halo ) :
영어로 'Mix-Mix'라고 표현되는 할로할로는 필리핀의 대표적인 여름 음식으로 다양한 재료를 섞어 만든 차가운 디저트입니다. 할로할로에는 과일, 콩소, 연유, 팥, 젤리, 콘푸라이트 등을 아래에 깔고, 위에 시럽과 간얼음을 올린 다음 그 위에 '플란'(flan)과 '우베'(ube)라고 불리는 자색고구마 아이스크림을 토핑으로 올린 뒤 무당연유를 부어 마무리한다. '우베'의 그 화려한 보라색은 할로할로의 조화로운 색과 맛을 한충 돋우어 줍니다. 한마디로 눈이 호강하고 입이 즐거운 디저트라는 표현 너무나 시원하고 상쾌한 여름 디저트입니다.
d) '필리핀 부코 샐러드' ( Buco Salad: Pinoy style Fruit Salad )
'부코'(Buco) 샐러드는 필리핀의 전통 요리 중 하나로, 'Buko 코코넛 샐러드'로 알려져 있습니다. 일반적으로 신선한 코코넛을 사용하여 만들어지며, 과일의 상큼한 맛과 코코넛과 연유의 잘 어우러진 달콤한 맛이 특징입니다. 때때로 하얀색의 '부코 샐러드' 위에 마라스키노 체리를 넣어 한층 풍미를 더 할 수 있습니다. 주로 디저트로 먹지만 가벼운 간식이나 파티 음식으로도 매우 좋습니다. '부코 샐러드'에 들어 있는 코코넛은 사람의 신장에 좋고 이뇨작용에 도움을 주며 피부미용에도 좋다고 알려져 있으므로 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있은 디저트입니다.
e) '사고 굴라만' ( Sago Gulaman )
'사고 굴라만'은 필리핀에서 매우 인기 있는 음료 중 하나입니다. 신선한 타피오카 펄(Sago)과 설탕물로 만든 젤라틴(굴라만, Gulaman)을 조합한 시원하고 달콤한 음료입니다. '사고 굴라만'은 거리 음식점이나 레스토랑에서 판매하며 필리핀 사람들도 즐겨 찾는 음료입니다. 시원한 투명한 컵에 얼음을 넣어 같이 먹는 이 음료는 당신의 갈증을 단번에 해결해 줄 것입니다.
f) '사말라믹'( Samalamig )
'Samalamig'은 굴라만과 더불어 필리핀에서 여름철에 인기 있는 정통 여름 음료입니다. 이 음료만큼은 주로 거리 판매업체에서 살 수 있습니다. 여러 가지의 컬러풀한 젤리, 타피오카 펄, 흑설탕 시럽과 함께 오렌지와 망고등으로 맛을 낸 이 조화로운 음료는 사람들이 갈증을 해소하기 위해 즐겨 마시는 음료이며 마시는 순간 무더위는 어느덧 사라져 버립니다.
3. Summary
이상으로 '필리핀의 지형적특징과 날씨', '필리핀에서 여름에 즐겨먹는 음식과 음료'에 대해 간단히 설명드렸습니다. 본 내용에 다루지 못한 내용이 많이 있습니다. 필리핀 여행시, 더 풍성한 음식과 다양한 음료가 있다는 것을 알게 될 것이며, 외국인들을 대하는 필리핀 사람들의 친절하고 활기찬 성격을 바로 접하실 수 있을 것입니다. 그럼 안전하고 즐거운 여행 되시길 바랍니다.